Bahan-Bahan
1.
Ikan Merah
2.
4 Sudu Serbuk Cili Mak Siti dijadikan Pes
3.
1 Biji Bawang merah ditumbuk
4.
3 ulas Bawang Putih ditumbuk
5.
2 sudu Serbuk Kunyit Mak Siti
6.
Bendi,
7.
Garam
8.
Air
9.
Minyak
10.
Air...
AYAM / IKAN GORENG KUNYIT
Bahan-Bahan
1.
Ayam/Ikan (dipotong)
2. Serbuk
Kunyit Mak Siti
3. Garam
4. 2 sudu
tepung Gandum
5. 2 Ulas
Bawang Putih (Ditumbuk)
6. Minyak untuk
Menggoreng
Cara Memasak
1. Basuh
Ayam/Ikan dengan bersih.
2.
Gaulkan Ayam/ikan dengan bawang putih...
KARI UDANG
BAHAN-BAHAN
1. 1/2 KG Udang Disiang
2. 3 Sudu Serbuk Cili Mak Siti
3. 25GM Rempah Makanan Laut Mak Siti (Dijadikan Pes)
4. 2 Biji Bawang Besar ditumbuk
5. 3 Ulas Bawang Putih ditumbuk
6. 1 Sudu Serbuk Halia Mak Siti
7. Santan dari 1 biji kelapa
8. Penumis Mak Siti
9. Garam
10.Serbuk...
IKAN SAMBAL PERAH LIMAU
BAHAN-BAHAN
1. Ikan (Kerisi, Kembung, Caru, Merah) - Ikut Cita rasa anda
2. 2 sudu Cili Kisar
3. 3 sudu Serbuk Cili Mak Siti
4. 2 biji Bawang Merah dihiris/ditumbuk
5. 4 ulas Bawang Putih dihiris/ditumbuk
6. 5 batang cili padi dipotong
7. Serbuk kunyit Mak Siti
8....
RENDANG DAGING MAK SITI
BAHAN-BAHAN
1. ½ kg
daging pinang
2. 6 biji
bawang merah - dikisar
3. 2 labu
bawang putih - dikisar
4. 4 inci
halia - dikisar
5. 4 inci
lengkuas - dikisar
6. 2 inci
kunyit hidup - dikisar
7. 4
batang serai - dikisar
8. 1
genggam cili padi – dikisar (bagi yang sukakan kepedasan)
9....
KURMA AYAM
BAHAN-BAHAN
1. 1 ekor ayam (Dipotong 14 bahagian)
2. santan daripada sebiji kelapa
3. 1 pek 25gm rempah kurma Mak Siti (dijadikan
pes)
4. 5 ulas bawang merah ditumbuk
5. 2 ulas bawang putih ditumbuk
6. 3 sudu Serbuk Halia...
DAGING MASAK LEMAK CILI API
BAHAN-BAHAN
1. ½ kg daging batang pinang
2. 2 batang serai
3. 20 biji cili padi
4. 3 biji ubi kentang
5. 2 sudu serbuk kunyit Mak Siti
6. 2 cawan santan pekat
7. 1 cawan santan cair
8. 1 helai daun kunyit
9. sedikit...
IKAN MASAK KARI KERING
BAHAN-BAHAN
1. Ikan (jenis ikan
ikut citarasa)
2. Rempah 4 sekawan
Mak Siti
3. 1 paket pek 25gm
Rempah kari ikan Mak Siti dibancuh
4. 4 sudu serbuk
cili Mak Siti dibancuh
5. 2 Biji bawang
besar ditumbuk/dihiris
6. 3 biji bawang
putih...
NASI BERIANI REMPAH MAK SITI
BAHAN-BAHAN
1. 5 ulas bawang merah
(mayang halus)
2. 4 cawan air rebusan
ayam atau boleh guna air biasa
3. 4 cawan beras
basmati (cuci bersih dan rendam lebih kurang 20 minit)
4. 3 helai daun pandan
simpul (untuk wangi)
5. 2 paket Rempah
Beriani...
IKAN MASAK KICAP
BAHAN-BAHAN
1. 2 Biji Bawang Besar Dihiris
2. 3 Ulas Bawang Putih Dihiris
3. 2 Batang Lada besar Dihiris
4. 3 Batang Lada cili dihiris (Jika suka Pedas)
5. 1 sudu Serbuk Halia Mak Siti
6. 2 sudu Serbuk kunyit Mak Siti
7. Garam
8. ...
SOTONG GORENG KUNYIT
BAHAN-BAHAN
1. 3 ekor
sotong - sederhana besar
2. 1 biji
bawang besar - dipotong nipis membulat
3. 2 biji
bawang putih - dihiris nipis
4. 10 biji
cili padi - diketuk
5. 1 sudu
teh garam
6. 4 sudu
...
SAMBAL PETAI
BAHAN-BAHAN
1. Ikan Bilis
2. 2 biji Bawang Besar ditumbuk/dihiris
3. 3 ulas Bawang Putih ditumbuk/dihiris
4. 5 sudu besar Lada Kisar Mak Siti
5. Petai (kulit dikikis, kuantiti ikut kesukaan anda)
6. Garam
7. Serbuk perasa
8. Asam...
RENDANG AYAM
BAHAN BAHAN
1. 2 ekor ayam
2. 1 kg bawang merah - hiris
3. 3 labu bawang putih - hiris
4. 4 inci halia - hiris
5. 4 inci lengkuas - tumbuk
6. 2 inci kunyit hidup - tumbuk
7. 4 batang serai - titik
8. 4 senduk cili kisar Mak...
KARI KEPALA IKAN TANPA SANTAN
BAHAN-BAHAN
1. Kepala ikan (ikut pilihan anda)
2. Bendi
3. 3 biji bawang merah dihiris
4. 2 ulas bawang putih dihiris
5. 1 sudu serbuk halia Mak Siti
6. 1 tangkai Daun Kari
7. Tomato belah 4
8. 3 sudu serbuk kari ikan Mak...
