KURMA AYAM

BAHAN-BAHAN

1.  1 ekor ayam (Dipotong 14 bahagian)

2.  santan daripada sebiji kelapa 

3.  1 pek 25gm rempah kurma Mak Siti (dijadikan pes)

4.  5 ulas bawang merah ditumbuk

5.  2 ulas bawang putih ditumbuk

6.  3 sudu Serbuk Halia Mak Siti

7.  Rempah 4 sekawan Mak Siti

8.  3 biji kentang dibelah kecil

9.  1 biji tomato dibelah empat

10. 4 biji cili merah dibelah

11. 4 biji cili hijau dibelah

12. Garam

CARA MEMASAK

1.Tumis rempah 4 sekawan. Kemudian apabila sudah naik bau masukkan pula bawang merah, bawang putih, serbuk halia dan cili. Tumis sehingga bawang menjadi layu.

2. Setelah itu, masukkan rempah kurma.  Gaul sehingga sebati.

3. Masukkan santan dan kentang.Biarkan beberap minit untuk kentang masak.

4. Kemudian, masukkan ayam dan gaul sebati.Apabila kentang sudah agak masak, masukkan pula tomato.

5. Tambahkan santan jika mahukan kuah lebih dan masukkan juga garam.

6. Biarkan mendidih seketika.

7. Sedia untuk dihidangkan